这天,蓝儿早早就吩咐了厨房准备面粉和一些其他食材。然后她自己也到了厨房。大家都看到了二皇子对她的态度,也嗅出不少好好对待的气息。所以呢?她在那里也还是有些地位,算是半个主人了吧!
一番劳苦细作后屋子里满满都是香气的呀!O(∩_∩)O~惹得不少家丁仆人是直吞口水。
O(∩_∩)O~不卖关子的啦!蓝儿做的是人见人爱、花见花怜的“老婆饼”啦!小冬菇也不保密,材质如下?有老婆的都可以尝试哈!增进下彼此的感情以示甜美啦!
l 老婆饼制作材料如下:
油皮材料:
低粉:200克
猪油:60克
糖:40克
水:100克
油酥材料:
低粉:120克
猪油:60克
内馅材料:
糯米粉:120克
糖:120克
水:150克
色拉油:4大匙
熟芝麻:40克
奶粉或椰蓉:30克
老婆饼详细制作过程(小冬菇独家秘方):
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。
2、大火煮开至沸腾,然后转小火。
3、立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状,关火。
4、加入熟白芝麻,搅拌均匀。
5 、将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰水冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。
6 、将冷藏后的馅平均分成小份备用。
7、接着制作水油皮,把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团(根据面粉吸水性不同,水的用量需酌情调整,一定要揉成柔软的面团,不能太干)。
8、将面团分成小份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(为防止面团表面变干,静置时需要盖上湿布)。
9、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。将揉好的油酥面团同样分成小等份。
10、取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。
11、将油酥面团放在水油皮面团......
陌上小说 | 网站地图