既然选定了这个行当就得好好干，刘畅寻思着怎么才能让自己的酒店一炮而红，毕竟客人喜欢什么，自己到如今还是一无所知。
正所谓知己知彼百战不殆，这商场如战场，道理也是一般。
如果想要让自己的酒店一炮而红就得先了解对手，中餐西餐，各种各样的菜肴该怎么整，到时候聘用什么样的厨师对于刘畅来说还是两眼一抹黑。
怎么了解对手，很简单，知道对手的招牌菜往往就是胜利的关键。
常说留住一个男人的心就得先留住他的胃，在酒店这个行业更是精妙。服务行业很多，但是像酒店这个行业这样子的还真不多，不仅仅表面的服务做得客户满意，最重要的是让客户觉得你这里的菜肴美酒味道不错，那么回头的几率也就大大提升了。
出于了解对手的目的，刘畅下了一个决定。做个吃货，做个职业吃货。
他的目的就是一家家的吃，一家家的尝，看哪家的味道好，哪家的味道适合大众。
一般来说职业吃货还有一个好听的名字，“美食侦探”，不过这厮可没有作为职业吃货的觉悟，丝毫没有评论人家酒菜好坏的意思，他的目的很单纯很简单，就是吃，吃了记下来哪里好吃，以后再带自己的厨师过来偷师学艺。
当然，刘畅这个职业吃货也只是哥客串而已，毕竟自己就要开酒楼了，自然不能老是往人家酒店里跑，否则那样还像什么话嘛。
虽然刘畅这个职业吃货只是客串，可这丫的做起来比真正的职业吃货还认真。没办法不认真啊，毕竟要为自己的将来做打算。往往一般的吃货也就注意店里的装修，环境，服务态度和酒菜的味道。但是刘畅这丫的居然还加多了一条，就是客人的评价，也真是因为如此让他听到一个爆冷的笑话。
当然，刘畅也不是说毫无目的，什么样的店子都去逛一遍，那样的话银城市这么大只怕没有个三五个月根本就无法完成如此艰巨的任务。如果真的连小快餐店都吃一顿的话，刘畅真不知道啥时候才能完成自己的目标。于是他便有目的的选择那些人流比较大的酒店，门口停高级车的地方。这样的地方是生意比较好的，也自然有他们成功的理由。
刘畅去的第一个店是外地人开的，是个粤菜酒楼。说实话，对于粤菜刘畅并不怎么熟悉，以前在广东那边虽然也待过，却吃得也是湘菜，就算偶尔吃些广东那边的食物也是叉烧之......
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