凤凰展翅，故名思义，就是表示凤凰在空中展露着翅膀；这种令人目不暇般的美景。引用于这道菜上，恐怕也是同样意思，表示这道菜肴美起来；犹如凤凰于空中的美一样。
朱雀一看，先见碟上的，好像真的看见一只凤凰在飞翔一样，使她感到惊讶；后来仔细一看，就发现一碟菜的大部份范围都是由胡萝卜雕刻而成。就像是凤凰展开的“翅膀”．都是用着一片片胡萝卜叠在一起而成的，再摆放在适当的位置；一双凤凰的翅膀就完成了。
此外，就连凤凰的头部都是由胡萝卜雕刻后再拚合而成；此举就犹如跟许多现代的大酒楼手法一样，因为胡萝卜的颜色与凤凰比较相许；所以都运用着它而成为了一些比较难制作的部份，而变成了这一道菜肴。
不过，就只有头部，以及翅膀，还有别的点缀部份是用了瓜果；凤凰的身体却用了当只烤鸡当作身体。
看来，真正困难的，应该是这只烤鸡；它里面应该有着许多不同的配菜，而如嫣楼，正是想他们解答这些配菜。
“凤凰展翅，用的食材普通；但是味道却非凡。是我们如嫣楼的厨师最拿大的小菜之一，这儿，就请两位参赛者好好地把握一刻钟的品尝时间；在一刻钟之后，你们就要开始作答问题。当知道谁的答案完全正确后，那就是谁成为我们如嫣楼最新的食家。”
秋离语毕，就见婢女们此时端上了一些碗筷，之后再慢慢地退下。
见蜜柑这儿从容的坐下，朱雀连忙也跟着坐在桌前，之后再拿起了碗筷。
不过动作却仍然是犹豫不决，直到蜜柑已经开始品尝的时候，朱雀还是愣了在原地。
咬紧了下唇，这麽多人看着自己一个吃饭，感觉真是有点儿微妙啊──总觉得，有点不敢吃的感觉，神经似乎变得有些紧张。
忍不住看了远处的华文一眼；只见他仍是一脸炯炯有神地看着自己，见朱雀看着他，还向她温柔地一笑，以示鼓励。
得到鼓励的朱雀，鼓起勇气似的深吸了一口气，再用筷子轻轻地剖开了鸡最外面的一层肉。
由于鸡肉似乎只是用来当装饰，所以鸡的肉是份外的薄，才轻轻的一剖开，就见到了里面包裹着的?u料。
单看一下就知道里面的食材绝对超过十种，而且因为分成细碎，所以比较难分辩。
利用筷子夹了一下鸡里......
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