“怎么？太多了吗？”彭自在摸了摸自己的后脑勺，好在他还不是一个迟钝的人，看张子陌的那个苦笑，就知道自己似乎是打多了鸡蛋了。
“可是，这要怎么办啊？”
弄少了，大不了补齐就是，可是这朵了，可怎么办啊？
张子陌也只好说道：“没事。”
她看了看周围，正好看见有一个厨师正在切辣椒，旁边的盆子里也是弄了不少鸡蛋的，就知道，他是准备做青椒鸡蛋这个菜了。
“你弄出去大约十五到二十个，其他的还留下，咯，林厨师正好做青椒鸡蛋呢。”
林厨师此时正好在切鸡蛋，听到有人叫自己的名字，顿时抬起头，就看到有些尴尬的彭自在，再结合彭自在眼前的铁盘子里的鸡蛋，哪里还不知道发生了什么？
“拿过来这边吧。”
正好青椒鸡蛋这个菜，多一点鸡蛋和少一点，都没有关系，反正弄出来，也看不出来。
一大盆子的鸡蛋，十几个真的是看不出来的。
彭自在挠了挠头，将铁盆子搬过去，拨出来一些鸡蛋，这才将铁盆拿回来，看着张子陌。
“你把鸡蛋给搅浑，等会我来处理。”
说着，张子陌让鳜鱼继续的腌制，自己开始处理起鱼卵来，这些东西都是从鱼肚子里拿出来的，还是有一些腥味，张子陌想了想，又切了几片生姜，等自己清理完，就看到彭自在将鸡蛋弄好了，加入适量的水，这个过程中，张子陌加入一些灵泉，这个几乎就是她做菜的标配了，也是这些菜的提味的必备了。
有着灵泉的加入，鸡蛋本身的一些腥味就可以忽略不计了，加上等会还有用姜片祛除一些，基本就闻不到了。
这边，张子陌想着，鸡蛋羹很容易熟，不要着急，就开始料理起鳜鱼来，经过这段时间的腌制，也差不多了。
一般来说，烧鳜鱼用砂锅是最好的，但这里显然没有那个条件，那就只好用铁锅了。
锅子大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。
这个过程，因为鱼比较多，所以要重复动作，不过张子陌也是做熟了的，加上锅子比较大，油炸鱼也容易，只是要看着鱼的火候，不要烧过了，当然要不要没有炸好就弄出来，讲究一个火候，这就是处事要注意的。
将这些弄好，张子陌就准备开始进行下一步了，而且其他的厨师也都准备开始制作自己的菜肴了，......
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