因着厨房里面有些存货，张瑶就吩咐了大丫和赵海不用起太早了，差不多五点过才起床，开始一天的忙碌。
今天赵轩也是跟着一起过去帮忙的，今天比昨天还好些，昨天基本上都到早上八点过左右，张瑶点了炮竹，又搞了那么多活动，才有人进来吃。而今天，不过开门一会儿，就有人了，都是那些赶着去开门做生意的人。
今天的生意一点没有比昨天少，很多人慕名前来，因着今天还会继续吃粉的比赛，要到比赛的时候，又围了很多人。
今天报名比昨天踊跃了很多，还有一大群乞丐要参赛，结果引来了其他人的不满，张瑶只好给那些乞丐，每人都发了几文钱，让他们自行离去。
这乞丐太多引起众怒，也不是张瑶的本意，那些乞丐也还比较识时务，觉得这么多人都不愿意他们参加，他们也不敢去对着干，也就收了张瑶的钱走了。
不过昨天来参加了比赛的那个半大小子却没有走，张瑶给他钱，他也没要，只是站在边上看。
今天的比赛比昨天还有看头，这些人显然都是有备而来，个顶个的能吃，那比赛的激烈情况比昨天还盛。今天虽然已经是开张第二天了，但是由于这个比赛，围观的人一点不比昨天少，反而还更多的人闻风来看热闹。
张瑶要的就是这个效果，她希望越多人知道越好，所以在比赛结束后，张瑶提出明日为比赛是最后一日，每人的奖金再加五十文，希望大家不要错过明天的最后一场比赛。
大家都看得意犹未尽，嘴里津津有味的谈着，那些吃过肥肠粉的人也在没吃过的人面前炫耀，那粉是怎么怎么好吃，比大酒馆里面的吃食还好之类的，引得更多的人到张瑶的小店里面尝鲜。
比赛散去，那昨天的小乞丐却找到了张瑶，张瑶以为他要吃粉，还让他进去，但是那乞丐却摇摇头道：“掌柜的好，我今天不吃，我是见掌柜的铺子生意好，人手有些不足，想问问掌柜的是否需要雇人。我可以不要工钱，只要有地方住，能包一日三餐就行。”
张瑶有些诧异，这乞丐居然是想来做工，她其实也有些鄙夷那些好手好脚却靠着乞讨为生的人，可是那是现代，不管怎样，只要你愿意做活，总能混口饭吃，怎么也不会沦落到乞讨的份上。
可是在古代，天灾人祸总是不经意而至，这古代本来人口并不多，可是人命却贱得很，人工也非常便宜。所以就算普通人家，都不一定能够找到合适的活计，一个小乞丐当然受人鄙夷，根本没什么人愿意雇的。
可以这乞丐觉得张瑶愿意让他参加比赛，......
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