大理一带,饵块最为出名,走在街上随时都可见饵块小摊,卤水和红油翻炒几下,配合大理人民独有的秘方,更是使饵块的味道出了名的一绝。
烤乳扇是产于大理洱源的奶制品,形式独特,是一种含水较少的薄片,乳白色,类似于菱角状竹扇之形。乳扇是鲜牛奶混合三比一的食用酸炼制而成,独特的口味致使顾明兮一连吃了好几个,最后在某人的高压目光下,才不得不忍痛割爱,放弃了最后一口。
洋芋切丁炸至金黄......
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